この記事では
一人暮らしで最低限買うべき調味料と
余った場合の対処法を解説するよ！
「一人暮らしだと
どんな調味料があればいいの？」
「無駄な物は買いたくないし…！」
私も一人暮らしを始めたばかりの時は
悩みました…！
この記事では実際に一人暮らしをしている私が
- 最低限買うべき調味料
- 買ったけど無くても良かったなと思った調味料
- 調味料が余った時の対処法
が分かります！
一人暮らしで最低限買うべき調味料
まずは自炊する時の味付けに必須の調味料から揃えたよ！
「さしすせそ」と言われて和食に必須な
- 砂糖（はちみつで代用可）
- 塩
- 酢
- 醤油
- 味噌
その他みりんも和食には必須になってますね。
結構頻繁に使うので、一人暮らしでも大きめサイズを買ってます。
大きめの方が割安にもなります！
味噌は冷凍もできます。
冷凍庫に入れても固まらずに普通に使えるので
基本冷凍庫に入れて使ってます！
チューブでもっておくとすりおろさずに便利な
- 生しょうが
- 生にんにく
- 生あおじそ
冷蔵庫に立てらせて保存できるので便利ですし
しょうがやにんにくを買ってきて
ちょっとだけ使って余らせることもなくて良いです！
私が主に使うのはこれですが、他にも好みで
- ねり梅
- 紅ショウガ
- 大根おろし
- バジル
- 柚子
- すだちおろし
なども売っているのでお好みで使うと良いと思います。
ただ珍しいものは余らせがちなので注意…！
▼ささみに乗せて焼いても楽しい♪
出汁系は
- コンソメ
- だしの素
- 鶏がらスープ
は持っておいて損なし！
一発で味が決まるよ♪
顆粒タイプとキューブタイプがあるけど
私はコンソメはキューブタイプが使いやすかった！
カレー粉も魚や目玉焼きにかけても良いし
あると味変もできて便利！
韓国系料理や麻婆豆腐にかかせない
- 豆板醤
- コチュジャン
もあった方がいいと思いました！
チジミのタレを作ったり、ビビンバを作って味付けにも！
味噌汁の仕上げに入れても
ピリッとして美味しいよ♪
オイル系は
- エクストラバージンオリーブオイル
- ゴマ油
を使ってます！
サラダ油代わりにカロリーも控えめで健康に良いオリーブオイルを使ってる♪
サラダにひとかけでも美味しい～！
- 小麦粉
- 片栗粉
も使います！
私は揚げ物をしないので小麦粉よりも片栗粉の方が使う頻度が高いです。
味付けの仕上げに
- ブラックペッパー
- イタリアンハーブミックス
- 味付け塩こしょう
は便利！
イタリアンハーブミックスは友達に聞いて
使い始めたけど、
パセリも一緒に入ってるしハーブのいい香りがして使いやすい！
- いりゴマ
- すりゴマ
は振るだけで健康に良い食事ができるので
頻繁に使ってます！
ソース系は
- ケチャップ
- マヨネーズ
- お好みソース
を使ってます！
マヨネーズはサラダ作りにも必須♪
一人暮らしで無くても良い調味料
買ってみたけど無くても良いかなと思った調味料です！
- パセリ
- バジル
はあるとスープに振ったりして使えるけど無くても良いかなと思った調味料です！
イタリアンハーブミックスで代用可能！
甘い系は
- バニラエッセンス
- シナモン
も買いました。
ココアやコーヒーに入れたりお菓子作りにも使えるけど
無くても良いかなと思いました。
- ローズマリー
- ナツメッグ
- ローリエ
も実は買ったのですが
ローリエはスープを作るのに使ったり
ナツメッグはハンバーグに入れたりもしましたが…
無くても大丈夫だなと思いました。
- 七味唐辛子
- 一味唐辛子
もうどんを作って振ったり
味噌汁に振っても使えますが
私はそこまで好きではないので無くても良かったかなと思いました。
調味料が余った場合の対処法
調味料がたくさん余ってしまったら困りますよね。
余った場合の対処法はこちら！
レシピを変えて使う
余った調味料を使って新しいレシピを試してみることができます。
醤油が余ったら砂糖醤油にしてお餅を食べたり
煮卵の味付けとして使うこともできます。
冷凍する
調味料の中には冷凍できるものもあります。
柚子胡椒やコチュジャン、豆板醤など塩分を多く含むもの、しそやみょうがなどの薬味、カレーペーストなどペースト状の調味料も冷凍保存が可能です。
自炊に疲れたら冷凍宅配弁当も食べてます♪
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